Avec un épisode consacré au vada pav de Mumbai et au parcours de Priya, une Indienne installée à Malte, « Voyage en cuisine » propose une escapade gourmande entre cuisine de rue et souvenirs du pays. Cette émission culinaire de 30 minutes, disponible sur TF1+, mêle voyage culinaire, recettes traditionnelles et découverte des liens entre gastronomie, saveurs et terroirs.
Voyage en cuisine sur TF1+ : un épisode entre Mumbai et Malte
Publié le 4 novembre 2026, cet épisode fait dialoguer deux lieux et deux expériences : le célèbre burger végétarien de Mumbai, le vada pav, et le regard de Priya sur la cuisine indienne depuis Malte. Le fil conducteur est celui d’une recette qui raconte autant une culture qu’un quotidien.
Le programme est proposé en version française, en version originale sous-titrée et avec des sous-titres pour les personnes malentendantes. Ce format permet de suivre l’exploration culinaire selon ses préférences, tout en laissant une place aux voix et aux récits associés aux plats.
Le vada pav, une spécialité végétarienne de Mumbai
Composé d’un pain garni d’une galette de pomme de terre épicée, le vada pav est présenté comme un burger végétarien emblématique de Mumbai. Sa simplicité apparente met en valeur le contraste des textures et l’équilibre entre le pain, la garniture et les condiments.
En s’attardant sur cette spécialité, l’émission montre comment un plat populaire peut devenir un repère culturel. Pour prolonger cette découverte par d’autres traditions culinaires, les escales consacrées aux saveurs du monde offrent un autre aperçu des cuisines et des habitudes locales.
Priya à Malte : la cuisine indienne comme lien avec le pays
Le segment « Le goût du pays » accompagne Priya, une Indienne vivant à Malte. Son témoignage donne une dimension personnelle au voyage : cuisiner peut aider à conserver des habitudes, à transmettre des goûts familiers et à partager une part de son histoire avec son entourage.
Cette rencontre complète le portrait du vada pav en déplaçant le regard de la rue vers l’expérience de la diaspora. La cuisine du monde ne se limite pas à l’origine d’une recette ; elle évolue aussi au fil des lieux où les personnes la préparent et la font découvrir.
ET EN ROUTE
Voyage en cuisine · TF1+
Mumbai dans un petit pain, l’évasion en 30 minutes
Une découverte gourmande autour du vada pav, le burger végétarien emblématique de Mumbai, et une rencontre avec Priya, une Indienne installée à Malte.
Le vada pav, vedette végétarienne de Mumbai
Au menu de cette escapade : le vada pav, un burger végétarien qui invite à découvrir les saveurs de Mumbai.
Priya, de l’Inde à Malte
L’épisode fait aussi connaissance avec Priya, une Indienne installée à Malte. Une rencontre qui accompagne le voyage culinaire.
À chacun sa façon de regarder
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Versions disponiblesVotre choix : VF.
Une escapade gourmande entre recettes et récits
En associant une spécialité de rue à une histoire personnelle, l’épisode propose une approche accessible de la gastronomie : on découvre un plat, mais aussi les souvenirs et les usages qui lui donnent du sens. Les itinéraires autour des cuisines et des saveurs du monde prolongent cette envie de voyager par l’assiette, tandis que les anticuchos péruviens illustrent une autre tradition de cuisine de rue.
Le format court concentre ainsi plusieurs portes d’entrée vers la découverte : un lieu, une recette et une personne. Pour qui aime comprendre ce qu’il y a derrière les plats, l’épisode transforme une pause gourmande en véritable récit de voyage.
